小杉藻
Chondracanthus intermedius (Suringar) Hommersand 1993
俗名：海茶米（臺語）、茶米菜（臺語）
 
形態特徵：
藻體顏色多變，黃綠色、紫紅色或暗紫色，偶有金屬光澤，軟骨質，叢生成不規則團塊。具不規則叉狀分枝，分枝扁圓或披針形，幼時藻體相互重疊匍匐生長，成熟藻體分枝前端狹尖，並如爪狀向內捲曲。
 
生態習性與棲地分布：
屬於熱帶至亞熱帶海藻，主要分布於韓國、日本、中國、臺灣，越南、孟加拉等國及太平洋東岸（美國加州、墨西哥、智利等）亦有紀錄。分布於臺灣東北角的小杉藻，生長季節長，冬末開始產生新個體，此時藻體分枝小且扁平，並緊貼礁石表面；進入春季後，藻體分枝增長形成彎曲圓柱狀，直至夏季生長期結束。藻體耐乾燥，可以忍受較長的退潮時間，也因附著力強，適應較強海流衝擊，故常見生長於潮間帶中部至低潮線附近海浪拍打的礁石上，較少出現於潮池中。全年可見，1-6月為主要生長期，臺灣產於全島及離島的岩礁海岸。
 
補充資料：
本種類是東北角沿岸居民春季採收的海菜種類之一，採收時間與皮絲藻、小海帶同時期，但因小杉藻的附著力強，採收後的小杉藻需要去除基部黏附的小石礫，才方便食用。
而臺語之所以稱為「海茶米」或「茶米菜」，因為藻體小，乾燥時狀似捲曲的乾茶葉而得名。藻體雖然也具有膠質，但因口感堅韌，料理上宜入鍋快炒，只是採集、整理費時費工，大都是在地居民自用，偶而才見在地市場有人兜售，或是濱海公路小吃店的當令隱藏版食材。