日本石花菜
Gelidium japonicum (Harvey) Okamura 1901
俗名：大本（臺語）、大本頭（臺語）
形態特徵：
藻體呈鮮紅或深紅色，軟骨質，直立叢生。主分枝扁平長條帶狀，中間縱軸較厚形成中肋，邊緣薄則呈波浪狀或稍有扭曲。不規則叉狀分枝，分枝邊緣及表面密生許多小枝。基部為分枝狀固著器。含有豐富的洋菜藻膠。
生態習性與棲地分布：
分布於中國、韓國、日本及臺灣等地，屬於西太平洋亞熱帶至溫帶藻種。生長在低潮線附近海流湍急的礁岩上，藉由固著器緊貼於礁石上，可抵抗海浪衝擊，需待大退潮才會露出水面。分枝近基部處常有殼狀珊瑚藻包覆。 3-5 月為主要產季，臺灣主要分布於北部與東北部。
補充資料：
石花菜屬種類眾多，目前被接受認可的有 170 種。臺灣北部及東北角海岸，目前以日本石花菜及優美石花菜兩種較常見，也較容易辨識。金門也產石花菜，但種類不同，屬於嬌小型的石花菜（Gelidium sp.）。雖然也是利用退潮的時間前往海邊，但並非如東北角的海女下水採摘，而是以小鐵耙刮取，刮取後的石花菜一樣透過曝曬過程得到乾製品保存，只是金門刮取採收的石花菜附著小石礫，這比東北角採收石花菜後的整理更耗費時間與人力，自然單價也就比東北角販售的乾燥石花菜更貴上一些。
