食用松藻
Codium edule P.C.Silva 1952
形態特徵:
藻體綠色或草綠色,海綿質,分枝圓柱狀光滑柔軟,前端稍成尖狀,約 0.3-0.5 公分粗。藻體平臥生長,二叉分枝呈不規則交叉堆疊,並於堆疊處產生髓絲相連。
生態習性與棲地分布:
食用松藻屬於熱帶藻種,以印度-太平洋海域為主要分布地點。臺灣恆春的南灣海域可見到大量繁生現象,每年 2-6 月於潮下帶水深 2-15 公尺的珊瑚礁塊或珊瑚碎石上附著生長,藻體直徑可達數公尺,並覆蓋於石珊瑚及軟珊瑚上,導致部分珊瑚白化死亡。春末夏初之際,因藻體龐大,加上海流帶動影響,附著點無法支撐而使藻體脫離。臺灣北部海域彭佳嶼亦有分布,但臺灣東北角未曾發現,可能與黑潮北上經過彭佳嶼附近海域有關,是目前已知食用松藻於北半球分布的最北界。可見於 2-9 月,恆春半島珊瑚礁海岸、東部海岸、澎湖、綠島及彭佳嶼均有紀錄。
補充資料:
食用松藻也有與其一同生活的專一性海蛞蝓,分別是樹突柱海蛞蝓(Placida dendritica )與美麗柱海蛞蝓(Stiliger ornatus )。兩種海蛞蝓均會攝食松藻,並儲藏葉綠體於背上,在缺乏食物時,短時間內可藉由葉綠體行光合作用獲得能量。兩種海蛞蝓的攝食速率與階段亦不相同,樹突柱海蛞蝓於食用松藻出現的初期出現,攝食速度慢,而美麗柱海蛞蝓則是出現在食用松藻生長的中後期,攝食速度較快。松藻與許多的管狀綠藻(如香蕉菜、羽藻等)都具有囊狀細胞,但因細胞分裂不完全,使囊狀細胞內呈現多核的狀態。透過細胞核的螢光染色,可見到囊胞中分散的細胞核。
食用松藻中文名來自於種小名,edule 是可食用的意思。本種類最早發表的模式標本地點在夏威夷,是當地的傳統食用海藻,稱為 A'ala 或 Limu。臺灣東部的阿美族也會採集此藻川燙後蘸醬油食用。