礁膜
Monostroma nitidum Wittrock 1866
俗名：青海菜、鵝仔菜（臺語）
 
形態特徵：
藻體黃綠色或淡黃色，薄膜圓葉狀，僅有單層細胞可透光。藻體柔軟，邊緣波浪狀皺褶，成熟藻體向前端延伸，且前緣常有不規則碎裂。基部由細絲細胞組成盤狀固著器，附著能力不佳。細胞大小不一，成不規則排列，外有較厚膠質包覆。
 
生態習性與棲地分布：
藻體柔軟易破碎，故喜生長在風浪小或靜水區之潮間帶中、上部岩石或岩壁上，尤其會集中於高潮帶。退潮後藻體會緊貼基質，分布的範圍較石蓴窄，觸感也較石蓴柔軟許多，且因藻體緊黏堆疊，會呈現出不同於石蓴的深綠，這些特性都可用來區分礁膜與石蓴。另外，礁膜也因為附著力不佳，極易在漲潮後受到潮水衝擊而脫落。生長季為 12 月至次年 4 月，1-3 月為繁盛期。臺灣產於北部、東北部、恆春半島及澎湖，其中澎湖青海菜產業頗負盛名。
 
補充資料：
澎湖的青海菜是當地著名特色，隨著農曆年節過後的春天信息，潮間帶開始長滿青海菜，此時漁村長輩一邊帶著孫子，一邊利用退潮時徒手採摘青海菜，而海女（男）們還會利用當地潮間帶又大又廣的特性，趁著開始漲潮之際走入海水中，腰間掛著簍具或拖著保麗龍箱，以特製的彎形短桿撈取水中漂浮的青海菜，這個撈取的動作，就被稱為「遛」。纏在短桿上的的青海菜順勢滑入簍具內，不僅量多，也節省蹲姿採摘移動費勁的勞力。由於當地青海菜聚集叢生，數量多，採收時間可長達 3 個月，就成了澎湖冬季不易出海時，海邊人家得天獨厚的外快。 
在澎湖許多潮間帶與離島，多為婦女及在家工作者到海邊遛海菜，再把採摘的海菜帶回家中清洗、攪碎、脫水後，集中曬乾保存，或者清洗完直接以冷凍方式存放，早期還會外送至日本加工調味製成美味的海苔醬。
雖然臺灣本島北部與東北角的居民也會採收青海菜，但都是利用退潮時直接採摘方式取得，收穫相較於澎湖還是少了些，「遛海菜」也就成了澎湖特有的漁村文化。