紅肉ㄚ髻鮫
別名：路易氏雙髻鯊、雙過仔、白皮仔
英名：Scalloped hammerhead shark
Sphyrna lewini (Griffith and Smith, 1834)
 
形態特徵：
整體軀幹呈側扁紡錘狀而延長；眼小瞬膜發達，位於頭部兩側。吻部寬短，前緣呈波浪狀且中央部位有明顯凹刻為最主要特色。口裂大呈弧形，口閉不露齒，上下頜齒形狀相同，呈側扁三角形，邊緣平滑。無噴水孔。第一背鰭大而直，末端鈍尖，起點在胸鰭基部中上方；第二背鰭小，起點於臀鰭起點後方；臀鰭略大於第二背鰭；胸鰭呈寬短中大型，末端腹面有一黑斑；尾鰭寬長，上葉長於下葉，末端一深缺刻後有小三角突出；下葉尖端具黑斑。成魚一般體背呈棕褐色，小型個體成淡灰褐色。
 
生態習性：
為胎盤型胎生，妊娠期約為10個月，每胎可產12-38尾胎仔，出生體長約42-55公分(全長)左右。幼魚多棲息於沿岸底層水域，攝食底棲性魚蝦蟹類及頭足類，隨體型成長轉而以中底層魚類及頭足類為食。
 
棲地分布：
廣泛分布於世界溫、熱帶水域在北緯46˚到南緯35˚之間，分布水深可超過1000公尺。本種的幼魚通常在河口附近覓食，隨著成長會逐漸向沿岸至外洋中表層水域分布，亦常出現於大陸棚或島棚較深的水域。臺灣周邊海域皆可發現其蹤跡，東與西岸在春末夏初開始可發現小型個體，而東岸則在秋季開始到隔年春季可捕獲大型個體，有雌雄魚分開棲息的現象。
 
IUCN 瀕危等級列為 CR (極度瀕危)：
紅肉ㄚ髻鮫經常是魚市場拍賣價格最好的魚種，魚翅價格高；魚肉味佳，非常適合作為加工肉製品；甚至較大體型的胎仔亦可作為食用對象。主要在東岸以延繩釣、西岸以流刺網、拖網捕獲，偶爾可由定置網漁獲。近年國際間對本種的資源重視，指出其遺傳多樣性低且遺傳結構差異顯著，族群量較易受到資源開發影響。我國曾進行整合性生態風險評估研究結果指出，北太平洋的紅肉ㄚ髻鮫資源量風險較高，並建議應對該種實施嚴謹的管理措施。大西洋鮪魚資源保育委員會(ICCAT)與華盛頓公約(CITES)分別於2011及2013年將ㄚ髻鮫科(Sphyrnidae)列為禁捕與附錄II後，其相關研究及資源保育已受到全球關注。
 
以上資料引用自《臺灣百種海洋動物》